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胡研究员
行业：
马铃薯
从事技术领域
从事农产品加工理论与技术研究，主要研究方向：1）马铃薯新食品加工专用原料品质特性与适宜性研究；2）...
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赵副院长
行业：
蛋制品
调味品
从事技术领域
蛋制品深加工技术研究及产业化开发 调味品深加工技术研究及产业化开发
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王教授
行业：
畜产品
富硒农产品
从事技术领域
主要科研方向：①畜禽与水产肉类食品的加工与质量评价和控制技术：畜禽水产肉食品的加工工艺和配方，风...
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彭教授
行业：
绿色制造
畜产品
从事技术领域
主要从事畜产品加工与质量控制教学和科研工作。
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刘副院长
行业：
肉品
畜产品
感官
从事技术领域
主要围绕肉品加工与质量安全控制、食品风味与感官科学，在风味口感、品质提升、机械设备、产品研发、咨...
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刘教授
行业：
畜产品
牛羊肉
从事技术领域
主要从事畜产品科学方面的教学和研究工作，近年来围绕陕西省特色牛羊肉安全生产、营养调控及产品开发开...
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张研究员
行业：
肉制品
从事技术领域
长期从事肉品加工品质控制技术、中式肉制品工程化加工技术、屠宰副产物高值化利用等研究工作，具有国内...
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周工程师
行业：
西式
肉制品
配料
从事技术领域
主要从事西式肉制品加工、肉制品配料等。
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戚工程师
行业：
肉制品
从事技术领域
长期从事肉制品研发、加工技术培训、工厂规划设计等工作，在肉制品加工技术转化与食品工程方面具有丰富...
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张工程师
行业：
肉制品
从事技术领域
主要从事肉制品质量安全、新产品研发及工程化开发的相关工作。
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胡教授
行业：
水产
变性淀粉
果蔬汁
从事技术领域
1、海洋鱼类及淡水鱼高值化无废深加工及副产物综合开发利用技术：水产去腥、增重保水、质构调整、调味等...
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李副院长
行业：
焙烤
糖果
配餐
从事技术领域
从事学科专业领域：研究食品科学、营养与食品卫生学、油脂及植物蛋白工程。 主要研究方向：焙烤、糖果...
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王教授
行业：
发酵
新资源
红曲
从事技术领域
1. 食品生物技术：以红曲霉、链霉菌、白地霉、乳酸菌、酵母菌等微生物为主要研究对象，利用发酵工程、基...
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刘教授
行业：
乳制品
蛋制品
饮料
粗粮
从事技术领域
乳制品产品开发，粗粮深加工技术，各类饮料开发，蛋制品加工。
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