我要提供技术服务
个人头像

刘登勇

相关行业: 肉品 畜产品 感官

专家简介

刘登勇,教授,渤海大学肉品科学与技术研究所所长,辽宁省“兴辽英才计划”青年拔尖人才;兼任中国畜产品加工研究会副秘书长、青年工作委员会召集人,辽宁省无公害肉类学会副理事长,全国感官分析标准化技术委员会委员。

擅长领域

主要围绕肉品加工与质量安全控制、食品风味与感官科学,在风味口感、品质提升、机械设备、产品研发、咨政科普等方面开展了系列研究,为肉类食品加工及其关联产业提供全面技术支撑。

技术成果

 主持国家级项目4项、省部级项目8项、企业委托研发项目10余项;获得各级各类科技奖励8项;发表学术论文152篇,其中第1/通讯作者发表80篇;出版著作/教材12部,其中主编1部、副主编1部;以第1发明人申请专利11项,其中5项已获授权;合作申请专利35项,其中20项已获授权。
食品邦为您提供技术难题发布,匹配技术支持团队,解决技术难题一站式服务,涉及新产品开发方案、技术难题解决方案、产品开发或改进技术咨询等研发技术服务。
电话:0535-2123193  公众号:foodmatebang  客服微信:foodmatebang01
邮箱:service@foodmate.net  地址:烟台市芝罘区东和科技园西区
客服食品小邦 二维码