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2022-01
【技术成果】水产动物蛋白提取物及产品
本项目是利用鱼虾、贝类水产品，经生物水解工艺获得氨基酸和蛋白肽等高级营养物质，产品可作为新一代高级天然调味料以及高级营养保健食品。
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2022-01
【技术成果】海藻双歧因子复合益生菌固体饮料
海藻双歧因子复合益生菌固体饮料中富含岩藻多糖等海洋活性成分，采用三层包埋技术，保证了菌株活性；海藻提取物搭配复合乳酸菌（鼠李糖乳杆菌、乳双歧杆菌、动物双歧杆菌），实现了海洋生物活性成分与益生菌益生元的完美结合。
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2022-01
【技术转让】海藻营养代餐粉
海藻营养代餐粉富含藻胶酸，粗蛋白，酶，多种维生素和微量元素，营养全面，符合中国居民膳食营养指南推荐每餐所需营养成分，搭配白芸豆提取物和膳食纤维等，可降低食物中淀粉糖类物质的分解吸收，减少糖向脂肪转化，增加脂肪消耗，促进肠道蠕动，增加饱腹感。
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2022-01
【技术成果】南极磷虾肽压片糖果
南极磷虾肽压片糖果以南极磷虾肽为主要原料，搭配壳寡糖、百合与菊苣等药食同源原料，具有修复肝肾功能，减少内源性尿酸含量，预防痛风发作的功效。
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2022-01
【技术转让】牡蛎肽杜仲雄花固体饮料
牡蛎中生物活性物质牛磺酸的含量丰富，具有良好的醒酒作用，该技术充分利用这一点，以牡蛎肽为原料，搭配药食两用天然原料杜仲雄花、枳椇子、葛根等，增强了解酒效果，通过抑制酒后酒精吸收和乙醛的生成，起到了保肝护肝的作用。
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2022-01
【技术成果】海参小分子肽人参复合饮品
“八珍之首”搭配“百草之王”，海参小分子肽人参复合饮品，富含海参小分子活性肽、海参多糖、人参皂苷等多种营养物质，零蔗糖，产品方便携带，相当于每日补充：1只即食海参（60 g），1 g人参(干)。
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2022-01
【技术成果】海参肽即墨老酒
以透明清爽半甜型即墨老酒为基酒，添加高品质海参肽，开发了海参肽即墨老酒，实现了海洋活性成分——海参小分子肽与地方老酒的完美结合。酒香浓郁，微苦而浓香不绝，酒液清亮透明，是一款具有地方代表性海洋健康食品。
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2022-01
【技术成果】海参肽的开发
以海参体壁为原料，采用特异性蛋白酶制剂，将海参的大分子蛋白降解为小分子活性肽的同时，也最大程度保留了海参中的营养成分。通过现代生物酶解可控技术，获得不同特征的海参肽：胶原蛋白型和含缩醛磷脂型
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2022-01
【技术转让】一种海洋生物蛋白肽高效提取技术
独创脱脂工艺，突破酶解关键技术，建立了海洋生物蛋白肽高效提取技术，其小分子蛋白占总蛋白含量的98%以上，1000分子量以下的小分子肽占90%以上。海洋生物蛋白肽富含各类海洋生物原料所特有的功能活性成分，且小分子易吸收，可广泛应用于食品、医药保健、日化行业、宠物食品等行业。
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2022-01
【技术成果】冷冻调理食品专用海鲜香料系列（鱼、虾、贝）
本发明以虾头为原料，通过复合酶水解制备虾头酶解液，再通过美拉德反应增香。与普通咸味香精不同的是，冷冻调理食品用虾味香精是在研究美拉德反应增香的最佳时间，以及冷冻调理食品食用前微波加热的影响，控制微波加热时间，使香精在食用前达到最佳。在虾的加工产品中，尤其是虾头等废弃物的综合利用产品中，咸味香精生产的附加值更高。可以将该专利实现技术转化，工业化生产冷冻调理食品虾味香精，作为食品添加剂，广泛应用于水产品加工行业。
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