专利_第2页_技术成果

网站首页关于我们技术资讯技术难题专家团队技术成果会议培训技术交流难题发布技术提供搜索

12
2022-01

【技术成果】烤海带鱼丸

本发明为一种烤海带鱼丸的制作方法，该鱼丸采用新鲜鱼肉、海带、淀粉、蛋清、精瘦肉、调味料、纯净水为原料制成，其特征是特别添加了海带原料，通过该方法生产的烤海带鱼丸风味独特、味道鲜美、营养丰富，更有利于人体健康，填补了市场碘保健食品的空白。
11
2022-01

【技术成果】燕麦马齿苋鱼肠

本发明涉及燕麦马齿苋鱼肠的加工方法，属于食品加工领域。配料经斩拌、灌肠、射频与水耦合热处理、冷却等步骤加工成成品。本发明将燕麦粉、马齿苋、桑葚、薄荷、紫苏、橘皮加入到燕麦马齿苋鱼肠中，使鱼肠无腥味，营养更丰富。
11
2022-01

【技术成果】低温贮藏型双蛋白鱼丸

该鱼丸原料经解冻、打浆、低温凝胶成型、高温加热、保鲜处理、真空包装、微波杀菌工艺加工完成。目的是提供低温贮藏型双蛋白鱼丸及其加工方法。应用纯天然配料去腥技术，以鲢鱼鱼糜为原料。与传统水浴或蒸汽加热方式相比，微波加热速度快，生产效率高。联合采用低温和生物保鲜技术对产品进行保鲜，改善口感。本发明的技术低耗高效，产品不含人工合成添加剂，营养丰富，保质期长。
11
2022-01

【技术成果】海藻系列食品之---日式料理海藻魔芋粉丝

海藻魔芋粉丝颜色鲜绿，风味具有淡淡的海味，久煮不烂，不浑汤，不断条，口感细滑，绵软。煮熟的粉丝在水中放1天仍可保持原状，不散不泥，回锅口味如初。是日式料理中使用最多的主食，也是餐饮业的新品种。
10
2022-01

【技术成果】水产菜肴系列产品技术转让

本项目包括即食香菇酱蟹食品、鱿鱼虾仁菜肴制品、香辣鱼肉菜肴制品、香辣蟹腿肉等制备方法，产品符合国家标准，常温保质期≥6月。
07
2021-12

【技术成果】辅助降血糖组合物和制剂研发及产业化

本项目采用新食品原料与传统药食同源物质组方，通过特定工艺、质量控制技术方案制备稳定、高效降低血糖组合物，对糖尿病小鼠有显著的降血糖、显著增强糖尿病小鼠糖耐量的药理作用，对稳定血糖、Ⅱ型糖尿病辅助治疗具有重要意义。
30
2021-11

【技术成果】抗衰美容保健功能组合物和制剂研发及产业化

“抗衰美容”是人类对健康的最高追求，而“自由基”学说是最有说服力的衰老学说之一。项目以“ 清除自由基”为主要作用机理，采用特定组成物质、特定组成比例、特定制备工艺、特定质量控制相结合的技术手段，制备及具创造性、新颖性的组合物，在延缓机体细胞氧化凋亡的同时，促进新细胞再生，让机体焕发青春活力。
15
2021-11

【技术成果】高效解酒护肝组合物和制剂的研发

本项目旨在以传统药食同源物质为组合原料，通过特定组成比例、制备工艺、功能成分控制等技术方案，制备高效解酒护肝组合物，达到解酒的同时将肝损将至最低。
09
2021-11

【技术成果】促进肠道益生菌生长、改善肠道菌群结构的固体饮料

本项目产品对标现有技术益生菌补充型产品，开创性通过抑制有害菌生长、促进益生菌生长来实现肠道菌群平衡，并通过高含量膳食纤维溶胀系数、对水分的物理吸附和释放，达到减少膳食摄入、双向调节胃肠道，从而实现改善便秘、腹泻、减肥美容功能。
18
2020-12

【技术成果】一种猕猴桃鲜果防腐保鲜方法

本发明提供了一种猕猴桃鲜果防腐保鲜方法，用气体ClO2-O3联合对猕猴桃鲜果进行处理，ClO2能高效地杀灭猕猴桃果实表面的病原微生物，还能显著地延长果蔬保存的货架期，而且不会降低果蔬的品质。

食品邦为您提供技术难题发布，匹配技术支持团队，解决技术难题一站式服务，涉及新产品开发方案、技术难题解决方案、产品开发或改进技术咨询等研发技术服务。
电话：0535-2123193 公众号：foodmatebang 客服微信：foodmatebang01
邮箱：service@foodmate.net 地址：烟台市芝罘区东和科技园西区

难题发布

提供服务

技术服务流程
联系电话
QQ
Email

技术服务流程

联系电话

QQ

Email