成果介绍
项目简介：
本发明提供了一种猕猴桃鲜果防腐保鲜方法，用气体ClO2-O3联合对猕猴桃鲜果进行处理，ClO2能高效地杀灭猕猴桃果实表面的病原微生物，还能显著地延长果蔬保存的货架期，而且不会降低果蔬的品质；O3使用方便，成本低，本发明采用气体ClO2-O3联合对猕猴桃鲜果进行处理，可以减少贮藏户对硫磺、甲醛等多种杀菌剂的应用，减少“二次污染”，保障猕猴桃果品食用安全。本发明采用气体ClO2-O3处理，与液体ClO2相比，保鲜效果好、方便、节约喷洒液体的劳动力、降低贮藏空间的湿度从而降低霉烂率。
项目阶段：
已获发明专利，可直接转让、转化生产应用。
合作方式：
详询食品邦客服。