成果介绍
专利简介：
本发明公开了一种厚皮甜瓜贮藏专用保鲜剂，它由以下质量份配比的原料组成：氨基乙氧基乙烯基甘氨酸0.05~0.35份、右旋龙脑0.7~2.1份、脱氢乙酸钠0.1~0.3份、ε-聚赖氨酸0.02~0.08份、曲酸1~5份、葡萄糖酸钙4~8份、苹果酸1.2~3.6份、焦磷酸二氢二钠0.5~1.5份、聚丙烯酸钠0.01~0.05份、水1000份。该保鲜剂制作简单、使用方便、成本低廉、高效稳定、安全无毒，经本发明保鲜剂处理的厚皮甜瓜，用单果套袋包装，在低温下贮藏100天，果面色泽新鲜，果肉质脆汁多，风味甘甜香美，腐烂指数仅为0.28，商品果率达90%，保鲜效果理想，应用前景看好。
项目阶段：
已获发明专利，可直接转让、转化生产应用。
合作方式：
详询食品邦客服。