一种燕麦全籽粒挤压产品的生产方法
成果介绍
专利简介：
本专利主要涉及一种燕麦全籽粒挤压产品的生产方法。其由(1)原料的预处理、(2)挤压处理、(3)造型、烘干处理三个步骤实现燕麦全籽粒挤压产品的生产。
本发明通过特定的挤压技术得到具有降血糖、血压、血脂、血清胆固醇、抗氧化和增强免疫力的方便食品。其最大特色在于全籽粒的燕麦不经过磨粉直接进行挤压处理，保证燕麦产品富含燕麦全籽粒的β-葡聚糖，营养价值高且口感上佳，与先磨粉后挤压方法相比可节省15%的能源。此外，采用双螺杆挤压，使所得产品色泽白净、光滑、形态好，能够有效控制淀粉老化，在常温下保藏可超过60天，具有良好的市场前景。
项目阶段：
已获发明专利，可转化生产。
合作方式：
详询食品邦客服。
专利简介：
本专利主要涉及一种燕麦全籽粒挤压产品的生产方法。其由(1)原料的预处理、(2)挤压处理、(3)造型、烘干处理三个步骤实现燕麦全籽粒挤压产品的生产。
本发明通过特定的挤压技术得到具有降血糖、血压、血脂、血清胆固醇、抗氧化和增强免疫力的方便食品。其最大特色在于全籽粒的燕麦不经过磨粉直接进行挤压处理，保证燕麦产品富含燕麦全籽粒的β-葡聚糖，营养价值高且口感上佳，与先磨粉后挤压方法相比可节省15%的能源。此外，采用双螺杆挤压，使所得产品色泽白净、光滑、形态好，能够有效控制淀粉老化，在常温下保藏可超过60天，具有良好的市场前景。
项目阶段：
已获发明专利，可转化生产。
合作方式：
详询食品邦客服。
