非专利_第7页_技术成果

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2018-07

高温不化皮冻生产技术

高温不化皮冻生产技术，不受温度限制，沸水不化，成本低。相比一般皮冻，更劲道，口感好，存放时间长。配方、工艺转让，可工业化生产。
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2018-07

火锅新风尚-冰煮羊，工艺技术转让

火锅新风尚-冰煮羊，工艺技术转让。
27
2018-07

餐饮用休闲凉菜系列生产技术转让

休闲食品技术优势:全新的创意理念，充分开发了畜产品下货产品的利用价值，且口感美味，完全无下货产品的腥膻味，将下货产品呈现出高档的口感，适用于供餐饮店及烧烤店的下酒凉菜系列。也可做常温保存预包装产品，可用于网店零食销售。
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2018-07

食用菌深层发酵系列产品开发

液体发酵技术属于现代生物技术之一。深层发酵技术直接生产食用菌菌体，可同时获得富含氨基酸等营养成分及多种大分子生物活性成分的发酵液。某食用真菌在深层培养过程中会产生多糖、多肽、生物碱、萜类化合物、甾醇、酶、核酸、维生素、具抗生素作用的多种化合物以及植物激素等多种生理活性物质，这些物质分别具有对心血管、肝脏、神经系统、肾、性等人体器官的防病治病作用以及抗癌、消炎、抗衰老、抗菌、提高免疫力等功效。

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