本发明通过特定的挤压技术得到具有降血糖、血压、血脂、血清胆固醇、抗氧化和增强免疫力的方便食品。其最大特色在于全籽粒的燕麦不经过磨粉直接进行挤压处理，保证燕麦产品富含燕麦全籽粒的β-葡聚糖，营养价值高且口感上佳，与先磨粉后挤压方法相比可节省15%的能源。此外，采用双螺杆挤压，使所得产品色泽白净、光滑、形态好，能够有效控制淀粉老化，在常温下保藏可超过60天，具有良好的市场前景。
具体实施方式---示例
1、原料的预处理：将精选的燕麦全籽粒随风晾晒，鼓风机吹掉麸皮，用水清洗，带壳的燕麦可以漂浮在水面上，则筛掉上层带壳的燕麦，沥干水分后称取30kg，加水至所有燕麦都浸没在水中常温下浸泡2小时，开水蒸煮1omin，使其软化，沥干水分，向其中添加20kg的淀粉，搅拌均匀；
2、挤压处理：设定螺杄挤压机的螺杄的初始转速为100r/min，恒定转速为280r/min，温度为150℃，固体喂料速度为12kg/min；待螺杄挤压机的各区温度达到设定值后开机，用水引流使挤压机通道顺滑，待岀料口有水流岀后开启喂料泵，开始喂料，将预处理后的燕麦全籽粒加入螺杄挤压机中，开始时螺杄转速不宜过高，从100r/min上升到280r/min后保持恒定，待岀料稳定后开启切刀，即得到燕麦全籽粒挤压初产品；
3、造型、烘干处理：将步骤(2)所得挤压初产品经过流化床90℃初步脱水干燥18min，进入双辊式压片机，进行造型处理，设定压片厚度为0.4m，将初步干燥的燕麦全籽粒挤压初产品压成片状结构，片状产品经过连续式烘烤厢烘烤，温度为200℃，调整风速使产品在烘烤厢停留时间在1min，在干燥处自然冷却至室温，密封包装，即得燕麦全籽粒挤压产品。
