近日，食品邦人员天津科技大学之行，食品科学与工程学院副院长李文钊老师接见了我们，并进行了合作会谈。
我们首先介绍了食品伙伴网的公司概况，之后主要针对食品邦技术服务平台的业务类型、合作方式向李老师做了详细的交流，李老师向我们介绍了学院及团队的一些科研方向和技术成果。
双方在李老师团队技术成果转移转化方面达成了合作意向。
李文钊老师简介：博士，副教授，天津科技大学食品学院副院长，天津食品学会理事、副秘书长。从事学科专业领域：研究食品科学、营养与食品卫生学、油脂及植物蛋白工程。主要研究方向：焙烤、糖果加工，品质控制与保存期研究；食品产品与技术开发；植物蛋白质功能及应用；禽蛋科学与技术。
李老师非常注重高校研发技术实用性与技术成果转化，申请多项专利。近年来，以主持横向科研项目为主，有丰富的企业合作研发生产经验。
可转化技术成果：
1.长货架期焙烤制品研发及工业化加工技术
2.新型饮品加工技术
3.焙烤果酱
4.功能性糖果
5.不同人群营养配餐
授权专利：
1.一种小米谷物棒及其制备工艺
2.一种风味酥脆耐嚼面包酥及其制备方法
3.薏米低糖低脂半发酵保健饼干及其加工方法
4.复合菇功能饮料及其制备方法
5.新型低糖低脂酥性饼干及其制备工艺
6.一种深红棕色及高光泽度的焙烤食品表皮涂布液及利用该表皮涂布液加工焙烤食品的方法
7.一种超高压改性提高鸡蛋蛋白起泡性的方法
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想了解李老师团队相关技术成果详情或与李老师技术团队有合作意向的企业，可联系、咨询食品邦人员。
