天津科技大学刘会平教授团队与食品邦签订技术服务合作协议

近日，食品邦工作人员拜访了天津科技大学刘会平教授，并与刘教授带领的技术团队签订了技术服务合作协议。

双方在企业技术难题解决和刘会平教授团队技术成果转化两个方面将进行长期合作。

食品邦利用其技术服务平台协助刘会平教授团队技术成果转化工作，同时食品邦筛选出的企业技术难题项目也将与刘会平教授团队合作为企业提供技术服务。

       刘会平教授，天津科技大学食品学院博士生导师，担任中国畜牧兽医学会畜产品加工研究会乳品理事，畜产品加工研究会蛋品理事，亚洲蛋品协会理事等职务。主持和参与课题23项，申请专利40项，现已授权27项，以第一通讯作者发表SCI、EI文章17篇，核心期刊170余篇，获省部级科技进步奖4项，参与13部著作写作。

刘会平教授曾担任知名企业技术总监，有多年企业技术管理工作经验和协助企业解决技术难题经验，非常了解企业生产与运营，可快速了解企业难题难点并提供解决方案。

刘会平教授主要研究方向及项目经验如下：

1.乳制品产品开发：灭菌奶、各式酸奶（含常温酸奶）、调味牛奶（可可、巧克力、草 莓、香蕉、苦咖啡）、奶酪、冰淇淋类、乳饮料、活菌饮料； 

2.各类饮料开发：植物蛋白饮料、果蔬汁饮料、发酵类饮料、功能性饮料、农产品综合加工利用、复合植物饮料、无碱法核桃脱皮设备； 

3.粗粮深加工技术：小米、大米、燕麦、豆类等深加工技术及综合利用，粗粮饮料，粗粮休闲食品的制备，膨化谷物保脆等技术；

4.蛋制品加工：皮蛋、咸鸭蛋、糟蛋快速腌制工艺、低胆固醇再制蛋技术、皮蛋肠快速加工技术及设备、智能快速腌制设备及其配料。