项目简介：
某餐饮酒店客户委托食品邦寻找技术团队或技术老师提供哈尔滨牛坛肉制作技术，制作后热食，要求口感风味与哈尔滨牛坛肉基本一致。


技术需求：
1.要求使用进口冻牛肉，其余原辅料符合国内标准法规要求； 2.有参考样品，外观、口感与风味与参考样品基本一致或优于参考样品； 3.要求颜色为典型酱色；牛肉香味浓郁，有较为突出飘香，后香微甜腻；口味厚重不咸，酱香味突出，回味微甜不苦；口感软而不烂，无明显纤维感。
合作方式：
详情请联系食品邦客服，食品小邦：17653538951（同微信）。