项目简介：
 客户委托食品邦寻找技术团队改进马卡龙生产工艺，解决目前产品生产中存在的技术问题，详见下文技术要求。
技术需求：
1、解决产品空心的问题，使产品在运输中不易碎； 2、改善甜度，现有产品大多数客户反馈太甜； 3、口感改善，现有产品经过几天的常温运输，水分流失，导致产品变干，没有刚回潮好时外酥内软的口感。 4、夹心改良，夹心水分被饼壳吸收后，夹心层不明显，外观不美观。 5、微生物超标，成品偶尔会检测出大肠杆菌。 6、延保技术，尽可以延长保质期。 7、虫害防治，每年都有客户投诉马卡龙长虫问题，目前未查出原因。
合作方式：
详情请联系食品邦客服食品小邦。