【技术转让】包埋型天然海鲜调味粉核心配料研制技术_非专利_技术成果

【技术转让】包埋型天然海鲜调味粉核心配料研制技术

标签：海鲜调味粉

成果介绍
项目简介：
建立了包埋型天然海鲜调味粉核心配料工艺方法和工业化制备技术，将鱼、虾、贝、蟹、鱿鱼等海产品原料，经过酶解或水解，调配或不调配后，喷雾包埋而成的产品富含海洋生物小分子肽、鲜甜风味氨基酸和风味脂质等，能够作为核心水产风味料广泛应用于食品工业中。
产品列举：南极磷虾包埋粉、鱿鱼肉精粉、海鲜肽等。
项目阶段：
工业化生产阶段
合作方式：
详情请联系食品邦客服

我要发布成果

我要购买成果

关于我们

食品邦为您提供技术难题发布，匹配技术支持团队，解决技术难题一站式服务，涉及新产品开发方案、技术难题解决方案、产品开发或改进技术咨询等研发技术服务。
电话：0535-2123193 公众号：foodmatebang 客服微信：foodmatebang01
邮箱：service@foodmate.net 地址：烟台市芝罘区东和科技园西区

难题发布

提供服务