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于海

相关行业: 畜产品 深加工 保藏

专家简介

于海,扬州大学食品科学与工程学院,教授、博士生导师。

擅长领域

主要从事畜禽产品的深加工及保藏工作。

技术成果

 主持完成国家“十二五”支撑计划、科技部科技人员服务企业项目、江苏省农业支撑项目及江苏省农业自主创新重点项目等;目前主持和参加国家“十三五”重点研发项目、国家自然基金项目、江苏省科技厅及江苏省自主创新等项目;作为主要完成人获江苏省科学技术二等奖1项,全国商业科技进步一等奖、二等奖及三等奖各1项,如皋市科学技术一等奖1项;申请发明专利10余项,获得专利授权7项,发表学术研究论文40余篇。扬州大学“新世纪人才工程”中青年学术带头人,现为中国微生物学会会员,中国畜产品加工研究会理事。
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